水産物の仕入れなら魚奏へ!高品質・低価格、お店のコスト削減お任せ下さい!

商品説明

活魚

市場荷受会社や生産地(出荷荷主)より直接入荷した活魚を自社水槽に入れ、締め込み時間から血抜き、冷やしこみ作業に至るまでを徹底管理。フィーレ加工、ロイン加工、切身など顧客の要望に応えた加工を行なっています。

取り扱い商品一例

真たい、かんぱち、はまち、すずき、平目、しまあじ、真あじ、石鯛、伊勢海老、車えび等

鮮魚

旬の提案や、産地のこだわりを重視し、当日入荷の鮮魚を大量ロットから顧客の必要な量だけを 仕分けして出荷しています。ロスをなくし品揃えを豊富に演出する手助けをします。

取り扱い商品一例

あじ、さば、ぶり、ほうぼう、ぐれ、太刀魚、かさご、メバルなどの天然魚

淡水

貝類、海草、うなぎ、川さかな等品揃えを豊富に取り揃えています。

取り扱い商品一例

あさり、しじみ、うなぎ、あなご、さざえ、あわび、はまぐり、ムール貝、ホタテ貝、真つぶ貝、生うに等

まぐろ

この業界に関わるきっかけとなったのは鮪専門の会社に勤めたことが始まりで、特にこだわっている分野です。色目や脂の選別をはじめ、特に他社に負けないよう、品質価格提案に努力しています。

取り扱い商品一例

冷凍きはだまぐろ、冷凍めばちまぐろ、冷凍本まぐろ(黒マグロ)、ビン長まぐろ、生まぐろ、 かじき

ふぐ

百貨店やスーパーなどの小売店経験のあるスタッフによる加工技術で商用から一般家庭用における商品作りを行なっています。当然活魚出荷も行なっています。

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冷凍加工品・食品

冷凍えび、イカ製品をはじめとし、すしねた商材や、てんぷら商材などに至るまで直接商社(輸入貿易会社など)より買い付けています。ロットの大きい輸入商材もお客様の必要分だけを弊社で仕分け発送しています。また、すし醤油や寿司飯も魚奏オリジナル商品を開発し、わさび、甘酢がり、海苔など外食店で使用される水産物以外の食品商材も数多く取り揃えています。


配送
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